
Kurkuma 50g Szczypta Natury

Opis
O kurkumie wspomina w swych relacjach Marco Polo. Ceniono i ceni się kurkumę za podobieństwo jako przyprawy do o wiele droższego szafranu. Jej nazwa wywodzi się od łacińskiego słowa terra merita, nawiązującego do koloru ziemi, zawierającej pigment mineralny. Nazywana jest też ostryżem.
Popularna w potrawach kuchni chińskiej i hinduskiej. Używa jej się do barwienia na żółto potraw, marynat itp. (bardzo dekoracyjnie wygląda ryż ugotowany z dodatkiem kurkumy). Jeśli doda się nieco kurkumy do ciasta, to nabierze ono pięknego, żółtego koloru. Kurkumę dodaje się też do sosów, do drobiu i do zup kremowych oraz omletów.
Kraj pochodzenia; Indie